Creamy asperges met vegan scramble

Goede detox voor de nieren

Asperges zijn de perfecte maaltijd voor een “Kidney Flush”. Wij toverden het traditionele “Witte Goud” met ham en ei om tot een TGH-proof variant met vegan scrambled eggs en een heerlijke bieslook-roomsaus. Gezonder en misschien nog wel lekkerder ook! Dit recept kun je maken voor het ontbijt, de lunch of het avondeten.

Tofu leent zich uitstekend om een scramble te maken die lijkt op de traditionele scrambled eggs. Tofu heeft een beetje dezelfde structuur als ei en is neutraal van smaak. Dat betekent dat je los kunt gaan met kruiden en specerijen in dit gerecht! Wij gebruiken onder andere kerrie en paprikapoeder, maar een beetje tomatenpuree, sojasaus of mosterd zou ook heel lekker kunnen.

Asperges ondersteunen de nieren in het afvoeren van afvalstoffen. Sommige mensen ruiken dat ook in het toilet wanneer ze asperges hebben gegeten... Het zijn geweldige detox-ondersteuners dus sla vooral je slag wanneer asperges weer in het seizoen zijn!


Older Post Newer Post