Flatbread met Hummus & Aubergine

Toch weer anders dan je gewone broodje hummus

Flatbread, romige hummus en kruidige aubergine… Waan je je al in het Midden-Oosten? Dit recept is heel gemakkelijk te maken en zorgt er toch voor dat je 'gewone' broodje hummus net weer even anders wordt!

Wanneer je groenten gaat snijden, snijd dan direct wat extra en rooster alles in de oven. Geroosterde groenten kun je namelijk prima een aantal dagen in de koelkast bewaren. Om ze vervolgens te gebruiken als beleg op een boterham, door een salade of voor je avondmaaltijd. Easy as that!

Helemaal easy going kun je een kant-en-klare bak hummus kopen. Maar stiekem is zelf maken ook heel erg gemakkelijk (en dan heb je direct extra veel).


Older Post Newer Post