Frisse aspergesoep met aardbeien

Healthy detox soup

Klinkt als een gekke combinatie, asperges met aardbei? Prepare to be blown away, want deze aspergesoep met aardbei is dus echt een kneitergoede combi!

Aangezien asperges zo'n geweldige ondersteuner zijn voor je nieren om afvalstoffen af te voeren (woohoo daily detox), is aspergetijd dé tijd om hier optimaal van te genieten! Vandaar dat wij de keuken in zijn gegaan om creatief te worden met asperges. Wanneer je er een soep van maakt wordt deze heerlijk romig. Extra (plantaardige) room of yoghurt toevoegen is niet eens per sé nodig, maar maakt het wel nog lekkerder.

In plaats van een zoete variant met aardbei en balsamico kun je deze soep ook hartig houden door bijvoorbeeld komijn en bosui toe te voegen, ga los met verse dille of garneer met geroosterde kerrie bloemkool uit de oven.


Older Post Newer Post