Groene zeewier burger met kaassaus en bacon

Supergreen vegan comfort food

Een burger van zeewier met kaas & bacon… klinkt goed toch? Lekker op een broodje of eet het samen met een groene salade.

Supergreen! Zeewieren zitten bomvol mineralen en essentiële aminozuren. Het zijn echt de schoonmakers van het water en helpen zware metalen afvoeren, ook in je lichaam. Des te meer reden om regelmatig zeewier op het menu te ztten. Maarja, wanneer eet je nou zeewier? Elke dag sushi is ook niet alles... Je kunt norivellen ook scheuren en door een salade doen. Zeewierpasta kun je gebruiken ter vervangen van (gewone)pasta of noedels (of in combinatie met). Je kunt het ook toevoegen aan een curry of maak 'bacon' door stukjes dulse op te bakken! Check het filmpje hieronder om te zien hoe je dat doet.

Wij gebruiken de SeaMore zeewierpasta hier door de burger. Met een schepje chlorella poeder maken we de burger extra groen. Chlorella heeft een uitgesproken smaak. Je kunt het nemen in supplementvorm of oplossen in wat water. Dat laatste vinden we zelf niet echt lekker, maar een theelepeltje verwerken in een saladedressing (met avocado) is wel een goed idee! En door deze burger is het ook niet overheersend, maar zorgt het wel voor die zoute groene touch.

Cheesy saus en geen vissmaak

We hebben een saus gemaakt van zoete aardappel. Deze is trouwens ook enorm lekker als dip voor rauwkost, smeersel op brood of als dressing! Door de edelgistvlokken krijgt de saus een beetje een kaas-achtige smaak.

No worries, wanneer je niet van een vissmaak houdt. Dat heeft deze burger niet! De componenten (burgers en saus) kun je los van elkaar bewaren in de koelkast/vriezer. Maak dus in één keer een grote hoeveelheid dan heb je in no-time een lekkere maaltijd op tafel.

https://youtu.be/mjbqksryALo


Older Post Newer Post