Hartige taart met bloemkool en broccoli

So many health benefits in one piece of cake

Hoe maak je een lekkere hartige taart zonder ei en kaas? Nou zo bijvoorbeeld! Voor de vulling gebruiken we een crème van bloemkool en cahewnoten. Zo krijg je ongemerkt nog extra groenten binnen ook terwijl je een smeuïge stevige vulling hebt laag in calorieën. De edelgistvlokken geven het een hartige (kaasachtige)smaak.

Naast de bloemkool zit er ook nog broccoli en shiitakepaddenstoelen. Van koolsoorten en paddenstoelen zijn allerlei gezondheidsbevorderende eigenschappen bekend door de wetenschappelijke onderzoeken die er naar gedaan worden. Waaronder het voorkomen van DNA schade. Best een goede reden om ze regelmatig te eten dus.

Op een lekkere manier ervoor zorgen dat je ál je voedingsstoffen (en meer) binnenkrijgt? Wij hebben 100 dagmenu's zorgvuldig voor je opgesteld in onze Your 50 Days of Green Happiness boeken. Inclusief boodschappenlijstjes én een bak aan informatie zodat je snapt wat er precies gebeurt in je lichaam en wat de effecten zijn van bepaalde voedingsmiddelen.

Uit deze taart kun je zeker 12 punten snijden. Aan jou hoeveel je wilt serveren per portie. Waarschijnlijk kun je er met vijf personen allemaal een volwaardige avondmaaltijd uit halen, eventueel lekker met een salade erbij. Als je 'm niet op krijgt, niet getreurd. De taart is koud ook heel lekker (neem een stukje mee voor de lunch). Je kunt de taart prima een paar dagen bewaren in de koelkast of stukjes invriezen.


Older Post Newer Post