Palmkool pesto

De nieuwe boerenkool

Palmkool wordt ook wel cavolo nero genoemd en vind je steeds meer terug in de supermarkten! Deze donkergroene stevige bladgroente heeft iets weg van boerenkool. Dus kun je het niet vinden dan kun je voor dit recept ook prima boerenkool nemen.

Donkergroene bladgroenten zijn enorm rijk aan antioxidanten en mineralen als ijzer, calcium, magnesium en zink. Laag in energie? Dan is dit recept voor jou!

Dit recept deelt Green Yourself speciaal voor ons. Met een hogesnelheidsblender is de pesto in minder dan een minuut gemaakt. Superlekker voor op een toastje, als dip, op een pizzabodem of een schepje in de soep! Bijvoorbeeld in deze Provencaalse venkel-paprikasoep.


Older Post Newer Post