Quinoa Sushi Rolls

Quinoa: een echt super zaadje!

We gebruiken het als granen of rijst, maar eigenlijk is quinoa een zaadje. Er zitten heel veel vitamines, mineralen en essentiële aminozuren in. Wisten ze in Peru allang, daar is het dagelijkse kost. Je kunt van quinoa een witte, rode of zwarte variant krjgen.

En je kunt het op allerlei manieren verwerken. Gebruik het in plaats van havermout of rijst voor een zoet ontbijt. Kook het in amandelmelk en voeg kaneel en fruit toe. Gebruik de quinoa voor door een salade of in plaats van rijst bij een curry. Of maak er deze sushi rolls van!

Je kunt de sushi vullen met alles wat je lekker vindt of nog in huis hebt. Wij hebben nu gekozen voor zoete mango, romige avocado en zoete puntpaprika. Maar je kunt ook gaan voor gebakken tempé met paddenstoelen en avocado.

Sushi fan? In ons Your 50 Days of Green Happiness winterboek vind je ook een sushi burger en zelfs een sushi donut! Uhh wij houden ook van sushi ja :) En van lekker eten.


Older Post Newer Post