Vegan Blueberry Scones

Voor de brunch of als snack

Luchtige scones met een zachte kokossmaak, verse blauwe bessen en rozemarijn. Een feestje om de dag mee te beginnen of trakteer jezelf tijdens het harde werken!

Deze scones hebben wij inmiddels al meerdere keren gemaakt en is een grote favoriet onder familie, vrienden en het Green Happiness team! Een uitgebreide (Paas)brunch is een perfect excuus om ze te maken, maar wacht vooral niet op de feestdagen. Elke dag is namelijk een goede dag voor scones! En het fijne is dat je de scones prima kunt bewaren (als ze niet in één keer worden opgegeten) waardoor je elke dag een lekkere toevoeging hebt aan je ontbijt of snack.

Wij hebben nu blauwe bessen door de scones gedaan maar ander fruit kan natuurlijk ook, bijvoorbeeld frambozen of bramen. Besmeer met wat pure vruchtenspread en wat (kokos)yoghurt voor een gezonde variant op de traditionele scones.


Older Post Newer Post