Vegan Kapsalon 2.0

Omdat je soms gewoon zin hebt in een grote bak met patat! Geïnspireerd door de kapsalon. Maar ban die vette zompige bak patat maar uit je herinneringen, wij gokken dat je deze nog veel lekkerder gaat vinden! Je lichaam zal er in ieder geval sowieso een stuk gelukkiger van worden.

We hebben er expres voor gekozen om de patatjes en kikkererwten niet te kruiden, maar de specerijen te bewaren voor de sausjes. Als je het lekker vindt kun je natuurlijk prima losgaan met je kruidenkastje! De ene saus is een knipoog naar de pindasaus, gemaakt van amandelpasta met tamari en ahornsiroop. Wanneer je een notenallergie hebt kun je in plaats van de amandelpasta ook heel goed tahin gebruiken. De andere saus is op basis van kokosyoghurt en lekker veel knoflook!

Wanneer je snel wilt zijn en geen zin hebt om gedroogde peulvruchten te kopen en deze eerst te laten weken en vervolgens te laten koken (snappen we), kies dan voor de variant uit pot en niet uit blik! Dan vermijd je namelijk de zware metalen die uit het blik in het eten trekken. Scheelt je lichaam weer een extra toxische load.

Dit recept vind je ook terug in het Rock Your Body boek.


Older Post Newer Post