Wrap uit het Midden-Oosten

Zo gemakkelijk kan het dus

Let op, hier komt dé truc wanneer je geen beschikking hebt tot een oven, maar wél warme geroosterde zoete aardappel wilt in deze wraps. Snij de zoete aardappel in dunne plakken en rooster ze als een sneetje brood in de broodrooster! Op deze manier kun je de plakken zoete aardappel ook heel goed gebruiken als vervanger voor een toastje of boterham.

Dit recept komt uit de Confident in Your Body Guide. Een e-book met weekmenu (en workout tips) om een fit en healthy start te maken! Wij volgen deze week wanneer we het gevoel hebben dat onze kleding strakker begint te zitten of we na een vakantie weer extra healthy willen eten zonder een ''dieet'' te moeten volgen.

Wanneer je supersnel wilt zijn haal je een kant-en-klare hummus. Nog lekkerder is natuurlijk wanneer je ‘m zelf maakt en eigenlijk is dat zo gedaan. In een goede blender of keukenmachine meng je gekookte kikkererwten met een lepel tahin, zout, peper en je favoriete kruiden of specerijen (tip: Ras el Hanout). Voeg een stukje komkommer, rode biet, zongedroogde tomaatjes of gekookte zoete aardappel toe om de hummus extra smeuïg te maken zonder dat je veel olijfolie hoeft toe te voegen. Op die manier kun je eindeloos variëren en je hummus is daardoor een stuk minder vet dan wanneer je deze kant-en-klaar koopt. In een afgesloten bakje kun je deze zeker een week in de koelkast bewaren.

Je kunt hummus gebruiken voor op brood, een rijstwafel, als salade dressing of dipsaus voor je geroosterde groenten, zoete aardappel patatjes of rauwkost.


Older Post Newer Post