Zoete aardappel stamppot

Kan net zo goed in de zomer!

Een stamppot in de zomer? Jazeker! Dit stamppotje met zoete aardappels en kikkererwten is namelijk een perfect bijgerecht voor bij de barbecue. Zo makkelijk om te maken en lekker zoet en vullend.

Weer eens wat anders met de Hollandse pot. Door de kikkererwten is deze stamppot rijk aan essentiële aminozuren (eiwitten) en je hebt hier langer een verzadigd gevoel van dan een stammppot met alleen aardappelen.

Lekker om te serveren met (zelfgemaakte) bietenchips! Daarvoor snij je wat ongekookte rode bieten in hele dunne plakjes. Rooster ze kort in de oven en draai halverwege om. Beetje zout erover en klaar!


Older Post Newer Post