Zuurkool Sandwich

Met jackfruit!

Broodje zuurkool, winterser kun je het niet krijgen toch? Normaal zit daar een dikke plak (been)ham of een hotdog tussen. Maar daar hebben we iets anders op bedacht, jackfruit!

Jackfruit is een Aziatische vrucht en wordt steeds populairder als vleesvervanger. Ondanks dat het een vrucht is kun je het heel goed kruiden en heeft het een stevige bite, daarom verleent het zich geweldig om een soort plantaardige pulled pork van te maken. Je kunt jackfruit vinden in pot of blik bij de toko. De gele variant is rijp en zoet, deze staat vaak op suikerwater. Wij zoeken voor dit gerecht de groene, die is lekker vlezig.


Older Post Newer Post